肠粉早就是吃货们熟悉的美食，那你听说过芒果肠粉吗？吃货们的创造力是无限的！已经有心灵手巧的吃货，创造出芒果肠粉啦

夏天做些芒果肠粉吃，才算在这个炎热的夏天里，给口舌一点慰藉，赶紧来学习芒果肠粉的制作吧！

冰皮芒果肠粉

夏天的各种甜品里，总是少不了芒果的身影！软糯甜蜜的味道让吃货们着迷，无论单吃还是做甜品，芒果的魅力不可阻挡，成为夏日潮流美食

制作芒果肠粉需要的材料是牛奶克，凉粉30克，细砂糖20克，芒果适量

首先把牛奶倒入锅中，加入凉粉和细砂糖，小火加热直至融化

然后把凉粉倒入烤盘里，没有烤盘放入其它，容易切割肠粉的容器中也可

凉粉放在盘中晾凉，这个时候来切芒果，切好块的芒果备用

准备刮板切割，晾凉后成型的肠粉，每一份都要平均哦，切肠粉的过程，也让人很享受呢

铺好肠粉放上芒果卷起来，芒果肠粉就已经，有了诱人的样子，最后挤上芒果汁，看起来就酸酸甜甜，让人很有食欲呢

甜蜜爽口的芒果肠粉做好啦，是不是特别简单！，屏幕前的小伙伴学会了吗？

肠粉的江湖

在肠粉的江湖，也有咸甜之争

咸的肠粉主要馅料是猪肉牛肉虾肉猪肝等肉类

甜的的肠粉，离不开糖渍的蔬果，还有炒制的芝麻

肠粉的四大流派主要是广式肠粉，潮汕肠粉，石磨肠粉，抽屉肠粉我们一起来看看

这四大流派的肠粉，有什么不一样

广式肠粉

老牌的广式肠粉源自西关，肠粉界的嫡传弟子就是它，早在清朝末期广州街头就已经有售卖肠粉的小摊了

广式肠粉主要采用粘米粉面团包裹馅料，卷成小小的卷儿状，上锅蒸制两三分钟而成出锅后还要撒上酱和香菜

广式肠粉想要好吃，米浆的调配很重要，合适的比例，才能带给食客爽滑的口感

潮汕肠粉

潮汕肠粉起源于广州肠粉，种类丰富让人眼花汕头肠粉，普宁肠粉，惠来肠粉饶平肠粉，潮州肠粉，潮阳肠粉全都属于潮汕肠粉

据说肠粉的名字，还是乾隆御赐，没办法，让乾隆也是个吃货呢

潮汕肠粉皮薄爽滑，鲜香的味道把乾隆也征服了

石磨肠粉

顾名思义人家的米浆是用，传统石磨磨制，这样的米浆更细腻

主要原料虽然也是大米，但却在口感上，更上一层楼

传统石磨速度较慢，大米在变幻形态的过程中，味道也得到升华

抽屉式肠粉抽屉的叫法，已经暴露了，这种肠粉的制作过程

在抽屉式的烹饪工具的帮助下，肠粉很快就会熟透，蒸熟的肠粉用特制的铲子从前到后起屉，淋上鲜美的酱汁，就是一道让吃货们，垂涎三尺的美味

对肠粉来说，酱油等调味料十分重要，在广州各地，肠粉深受喜爱

广州的茶楼夜市，怎能少了肠粉，早餐来碗肠粉，瞬间元气满满，夜里来碗肠粉，可以安睡好眠

很多没吃过肠粉的小伙伴，可能觉得肠粉和肥肠有关

实际上肠粉形似肥肠，却和肥肠没有关系

由米浆和各种馅料制成的肠粉是很多吃货心中，不能错过的美食，肠粉在广东吃货的手中，变化出很多模样，总有一款让你心动

你最爱哪种肠粉？赶紧来评论区分享！