石壁，明隆庆年间（公元—年）建村。位于谷饶镇西北面10多公里的一个偏僻丘陵山区，毗邻金灶镇，是由石一、石二、内寮、桐岭四个自然村组成，姓氏有黄、杨、曾、张。因村后有一巨石，陡峭如壁；另一说是以宁化石壁客家祖居为名，故称石壁村。

石壁是谷饶上八乡之一，有人说有山必有客，自然石壁人的祖先也是从中原逃难而来的客家人.祖先历经千辛万苦从福建诏安县霞葛镇而来

到了谷饶石壁此地，便落地生根，一直以黄氏江夏世家为荣。但是客语、客家文化久之被潮州文化慢慢的同化了，日常用语包含了很多潮阳发音，在家说客话，在外说潮州话。因此被称为半山客潮客人,意思就是客家祖，潮州人。